Meer weten over de camping, de boerenwerkzaamheden, activiteiten, skimogelijkheden en de heerlijke, comfortabele verhuur mogelijkheden? www.hetboerenhof.com

Camping Het Boerenhof 2006-2016 Gezien veel van onze dagelijkse werkzaamheden jaar in jaar uit toch weer terugkomen, leek het ons leuk om voorlopig de terugblik van het 10-jarig jubileum als eerste oftewel laatste blog voor de lezers te laten staan. Zin om onze dagelijkse bezigenheden te ontdekken? Kopje thee erbij en "lees verder het verleden in" en leef zo met ons mee.....

Want to read this blog in your own language? Scroll down, right menu. Toto blog čitat po Slovensky? Pouzivajte Google Translate, dole vpravo. Dieser Blog lesen in Ihre eigene Sprache? Google Translate rechts unten.

dinsdag 29 december 2015

Decemberactiviteiten

Met een uitzicht zoals dit maak ik graag jam aan de keukentafel ....
 50 kilo fruit (voornamelijk oogst uit eigen boomgaard van gele en blauwe pruim) verwerkt tot jam. Genoeg in voorraad ....
 Per soort maak ik het klaar, bijvoorbeeld de frambozen die hier op het vuur staan, worden door een fijne passé-vite gedraaid ..... de pruimen door een grove zeef, zodat alle schil erin blijft in kleine stukjes. Als alle soorten "schoon" zijn, dan pas 2 kilo fruit naar believen samenstellen, in een pan met dikke bodem doen en er jam van maken.
 goed opschrijven welke soorten er gecombineerd zijn ....
 Hier de gele pruimen, heerlijke jam maak je hiervan. 
Sinds 2 of 3 jaar eindelijk weer fruit aan deze bomen ....
 De schapen worden elke dag bijgevoerd. Uit dat karretje eten blijkt toch niet zo ideaal .....
Dus dan maar de ruif naar de weide waar ze op dit moment staan. Maar dat is nog niet zo makkelijk. Een zwaar karweitje! Gelukkig hebben we toevallig een handig karretje van de buurman staan ...

 Er karren maar!
onderweg even tanken ........
 en tevreden gastjes in de wei.......
Jaarlijks in december, de kerstkoekjes bakken. Liefst samen met de buurvrouw en in de eerste week van december, want deze koekjes moeten zacht worden zoals de taaitaai in Nederland .... Hier de ingrediënten, inclusief een paar flinke lepels .... Honing! 
Lekker met de handen mengen en ongeveer een half uurtje kneden ...
 Vormpjes uitsteken, met geklopt ei bestrijken en bakken maar ....
 En daags na het bakken dan versieren met eiwit/poedersuiker die samen tot glazuur zijn gemaakt. In een boterhammenzakje met minipuntje eruit geknipt ... en dan "tekenen"maar. 
Klaar voor de kerst :) 



November, November

De schaapjes staan nog steeds lekker buiten, heerlijk voor ze, en ook voor ons, want wat ze binnen niet sch......   hoeven we niet op te ruimen :)
Een nieuw en flink zwaar project (bomen van 25 cm doorsnee, zo`n 200 kilo per stuk), 
geheimpje voor het jubileumjaar ..... :) 
en toen viel eind november eventjes de winter in ...  ziet er gelijk anders uit, 
héééél spookjesachtig .... :)  en de rommel mooi verstopt onder de sneeuw ...
De eerste sneeuw is altijd mooi ....
 mooie foto gemaakt voor op de facebookpagina van de camping ....
 het dak van het badhuis voor het eerst besneeuwd ... ook heel mooi!
"Gelukkig hebben we de foto's nog", want de sneeuw was na 3 dagen weer helemaal weg ...



Van alles oktober-november

De schapen nemen de speeltoestellen weer even over in de herfst .... lekker grasje daaro!
 Weer eens tijd om een ouderwetse gepanneerde forel te maken, zoals bie de mam.
 Jordi kwam in de herfstvakantie voor het eerst naar huis en was blij ..... zijn motor weer te zien!
 en dan moet Dion natuurlijk ook een uurtje mee, samen een ritje maken is traditie .....
Nadat het raam klaar is, nog 2 kastjes ophangen, en is het weer klaar voor een jaartje of wat ....
Venkeltasjes met lamskoteletjes ..... hmmmm! 
 De oogst 2015: echte amandelen uit eigen tuin! (toen ik de foto maakte was ik heel blij, nu, 1 maand later weet ik dat alle noten leeg zijn van binnen, en heb ik ze maar gebruikt als versiering in een windlicht, dan zijn ze nog eventjes nuttig .....
 Begin november met de jongens mee teruggevlogen naar NL, voor een paar daagjes bij zus en broers, en een lekker tompoesje van de Hema ....
 Dion verving de plastic dakbedekking van dit dakje door echte dakpannen .....
 Sierlijsten van de dakkapellen gedemonteerd en afgebrand. Er zat helaas de verkeerde verf op, na 3 jaar totaal afgebladderd. Rechter voet (met slof :) ) blijkt goed te werken als 3e hand of "workmate"
 Broer Laurè komt een paar daagjes langs en staat héél graag in dakgoten en op hoog niveau ...
 ideaal dus om de sierlijsten terug te laten plaatsen!
Dakje klaar. 
Er komt in het voorjaar nog een mooie sierrand langs de onderkant van de pannen ....
..... en als altijd is opzichter Kyra weer in beeld! :) 

maandag 28 december 2015

Beter een gat in de wand dan een gat in de hand!

Wellicht heb je deze foto van Dion op facebook gezien, met bovenstaande titel erbij.
 Dit is dus het verhaal van het gat in de muur ..... Ik had mij er al lang op verheugd, we hadden een prachtig raamkozijn gekregen van vrienden, een keukenraam met prachtige grotere en kleine raampjes. Ik zag het écht al zitten in de wand, en dan handig ventileren met die kleine raampjes........ Heb ik vanaf juni of zo toch nog geduld moeten hebben tot ergens in oktober. Hier komen de fotos:


Eerst maar eens alles afdekken ....
Net als bij de tandarts: gereedschap binnen handbereik klaarleggen ....
 Met de flex de randjes en de rest met het handje ....
Ondertussen wordt het kozijn alvast aangepakt met de brander ...
 buitenkant - binnenkant ....
...en dan kun je van buiten naar binnen kijken!
 Daar komen de mannen met het kozijn ...
 Schoen oetzicht wa !
Het voorlopige resultaat: 
 ... en van binnen
Kunnen we eindelijk vanaf onze keukentafel van het prachtige uitzicht genieten!
 Eerste avondeten "bij het venster" met ondergaande zon .... tevreden! 
Wat kun je blij zijn met gewoon een raam in de muur :) 



vrijdag 9 oktober 2015

Tijd voor huisvlijt, september en oktober

Het zag er GOED uit dit voorjaar en deze zomer, de gevel van ons huis. Wat zijn de struiken prachtig gegroeid! 
 Ook bloemen waren er, veel en mooi, 
ik hou vooral van die combinatie van rose met paars .....
 En opdat het steeds beter wordt, en de boel niet gaat woekeren ...... op tijd onderhoud!! 
Lastig werkje, maar als je er de tijd voor neemt (en die heb ik eind september) geeft dat tevredenheid en veel voldoening.
Tziet er weer strak uit voor het najaar ..................
Ook de achterkant van de vijver is mooi bijgehouden,
de dahlia's en oostindische kers hebben het heel goed gedaan deze zomer en najaar.
....en terwijl de dieren hier relaxen ........
 ........ heerlijk relaxen ........
..........maar weer verder met de huisvlijt. Afgezien van de 50(!) potten verschillende jam, die ik samen met Dinie maakte, deed ik nog veel meer. Hier het maken van sap van de gele pruimen met de ontsapper. Van dit sap heb ik pruimengelei gemaakt, lekker in de yoghurt, of ik kan er naderhand toch nog jam van maken.
 ...........Sjampionne ..... JAAAAH , ik kan ze gewoon niet laten staan ....... reeds diverse glazen potjes ermee gevuld en deels in de diepvries. Heerlijk voor in de winter ..... Ze groeien gewoon in de weides waar de schapen gegraasd (= gepoept) hebben ...... 
De weide is mijn voorraadkast, haha. 
Pizza met champignons? ja hoor, wacht ik loop even .....
 Een lekker cantharellen maaltje uit het bos ....... even kort koken in een mini-bodem water, en hup de potten of diepvries in.
 Gecombineerd met champignons, en parasolzwammen ziet dat er fantastisch uit...........Bospaddestoelenmix!
Een volgend project, wat te doen met de druiven? Vorig jaar druivengelei ervan gemaakt in combi met sap van vlierbes. Was een succes. Maar iets nieuws proberen is ook altijd leuk, en gelei heb ik dit jaar veel in voorraad vanwege de goede pruimenoogst. (vele potten blauwe pruimengelei en gele pruimengelei gemaakt). 
In het inmaakboek uit Limburg (Inmaken en bewaren, van Wil en Netty Engels-Geurts) stond dat ingemaakte druiven net zo smaken als kersen. Dat heb ik uitgeprobeerd, en warempel ............ Maar de pitjes erin bevielen mij helemaal niet, en "pitjes eruit halen met een dikke naald" dat werd het dus niet. Oplossing: in 2 helften snijden en pitjes eruit wippen. Toch ook nog een tijdrovend werkje, maar ze zijn zóóóóóóó overheerlijk lekker!! Ik heb 3 jampotten ermee gevuld, en deze staan klaar voor de kerst ....
Hier de vele druivenpitjes  aan de zijkant van de houten plank....... 
 En het vloeibare goud voor de kerstdis ...... :)  ... suikersiroop erop en in de weck.
  Ook weer deze maand gemaakt: heerlijke frambozenlikeur. De frambozenstruiken van Anka geven 2 keer per jaar fruit, ook in september. Vers geplukt, direct in de fles, en suiker en vodka erop. Kaneeltje erin en klaar. 
(deze keer met toevoeging van een beetje ..... ondergaande zonnestraaltjes) :) 
Hier het voorlopig laatste projectje: Samen met 2 buurvrouwen hebben we appels geraspt. Dit is de vulling voor een (bijzonder lekkere) traditionele plaatkoek, die Jablčník (jabeltschniek) heet. Hebben we alledrie weer voorraad, en het was gezellig zo. 
En jij kan er volgend jaar van komen proeven .... !
De geraspte appel gaat rauw in de potten, en wordt 20 min. geweckt op 80 graden. klaar!
Tot slot, een foto van de overvolle voorraadkast! Vol met: appelmoes, appelcompote, gele pruimen gelei, blauwe pruimen gelei, cranberry-jam, champignons, bospaddestoelen-mix, perenjam met vanille, perenjam met hazelnoten en rozijnen, diverse jams, gele pruimenjam met gember, peertjes in blauwe pruimensap, peertjes met anijs en vanille, stoofpeertjes, ingemaakte druiven, en een paar nieuwe probeersels ........... hmmmm! 
Het grote voorraadrek staat trouwens ook gewoon vol;
met jams, augurken, abrikozencompote. 
Maar ik heb dit huisvlijt-seizoen de spelletjeskast uitgeruimd 
want ik heb mééér plaats nodig......  :)